デンマーク・ロイヤルカフェ

デンマークのコペンハーゲンにあるThe Royal Cafe 。その日本バージョンのカフェが銀座にオープンしたと聞いてたので、早速行ってみました。



デンマークのThe Royal Cafe は、コペンハーゲンのロイヤルコペンハーゲン本店にあるカフェです。
２００７年にオープン。
そこで話題になのは、"SUMUSHI" という料理。デンマークのオープンサンド "smoerrebroed" と日本の寿司を合わせたものです。

デンマークのオープンサンドといえば、小さなパンの上に具材が山盛りになっていて、基本的にフォークとナイフで食べます。いろいろな種類がありますが、どれもボリュームたっぷりで、お店で１つ注文するとそれだけでおなかいっぱいになってしまいます。



　↑　こちらは本場デンマークのオープンサンド（"SMUSHI"ではありません）。下のパンが見えないほど具材がたっぷり。

"SMUSHI" は、オープンサンドを日本の寿司のような一口サイズにしたものです。
（本当のオープンサンドの４分の１のサイズだそう。）

小さくした分、いろいろな種類を食べて楽しんでほしいという思いがこめられています。

写真を見ている限り、"SUMUSHI" も、伝統的なデンマークのオープンサンド同様、とても芸術的で、目でも楽しめる美しさです。
（一般的にその他のデンマーク料理、視覚で楽しめる料理ではないんですケド。）

カフェではその他、ケーキなどのスイーツも豊富に揃えています。

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日本の「デンマーク・ロイヤルカフェ」は、今月増床オープンした銀座三越の１階にオープンしました。
伊藤園が、この The Royal Cafe を日本国内で店舗展開する権利を取得したそうです。
海外初店舗だとか。

オープンしたばかりだし、場所も場所だから、行列しているのかなーと覚悟していたのですが、意外にすんなり、待たずに入れました。

店内は明るい色調で開放的。
食器、カトラリー、インテリアなどに、ジョージ・ジェンセン、フリッツハンセン、カールハンセン、コスタボダ、オレフォスなどの北欧ブランドを用いているということで、上品で高級感あふれる雰囲気が漂っています。

デザインも同時に楽しめるということですね。これはデンマークの The Royal Cafe の重要なコンセプトだそうです。



"SUMUSHI" を食べたいと思っていたのですが、お店に着いたのは３時半。
"SUMUSHI" のランチメニューを出しているのは３時までなんだそうです。
ショック・・・（涙）

代わりに、ズッキーニケーキとカプチーノを注文しました。



　↑　ズッキーニケーキ。結構ボリュームあります。



　↑　コーヒーやエスプレッソにもこだわっているらしいです。おいしいカプチーノでした！

メニューを見ると、アルコール類も豊富に揃っています。

ケーキとカプチーノで1680円、とお値段もご立派だったので、普段使いのカフェではないかも・・・
自分へのご褒美にたまにはいいですよね。

次回はランチタイムに行くつもり。
大阪にも店舗オープンしてほしいなあ。